Об этом рецепте мне рассказал муж, когда в очередной раз пришел с работы и весь вечер вспоминал о невероятно вкусных печеных яблока с орехами, которыми его угостил коллега по работе!
И вот он решила приготовить его дома и удивить меня!
Сказать, что десерт меня удивил, ничего не сказать! Я была поражена этому вкусу запеченных яблок с орехами и изюмом внутри, а самое главное во всем этом немного сливочного масла. Просто волшебно!
Давайте скорее вам расскажу подробности рецепта этого — чудо-десерта!
Ингредиенты.
Супруг делал все на глаз, главное чтобы все необходимое было под рукой, а именно:
- Яблоки (средних 5-6 штук)
- Орехи. У нас были кешью, грецкий и миндаль. Можно добавить и каких-то одних, но вкуснее когда есть хотя-бы 3 вида.
- Масло сливочное.
- Изюм (также можно подойдет любой сухофрукт — курага, чернослив, финик и т.п.)
- Сахар, можно мед (мы сахар не едим, у нас сироп топинамбура). Его можно заказать на Озон, Вайлдбериз или купить во ВкусВилл.
- фольга или бумага для запекания.
Приготовление:
1. Вырезаем сердцевину у яблок именно в том месте, где хвостик или низ яблока. Главное делать это не до конца, оставить дно у яблока, чтобы вся начинка осталась внутри.
2. Подготовили ингредиенты для начинки: промыли изюм или любой другой сухофрукт и орехи, подсушили на салфетке.
3. Первый и самый нижний слой — это маленький кусочек масла сливочного (где-то кубик 1 на 1 см.)
4. Изюм сухофрукт идет следующим слоем. Буквально 3-4 изюминки, если это сухофрукт побольше, то его следует порезать на 2-3 части в зависимости от размера.
5. На изюм сверху кладем орехи, у нас получилось по 2 кешью, 2 миндаля и 2 грецкого.
Важно соблюдать именно такую последовательность, так как если на самый верх положить изюмсухофрукт, то он запечется и превратиться в уголек. Вы просто все испортите.
5. Далее идет сахар или мед — пол чайной ложки. Если у вас сироп топинамбура, то его можно вообще добавить хоть в середину, хоть сверху, с ним последовательность не обязательна!
6. Стелем на противень фольгу или пергамент и выкладываем наши яблочки!
Запекаем при 200 градусах 20 минут.
Аромат яблок и орехов заполняет весь дом! Это просто — бомба! Вся фишка в сливочном масле и топинамбуре (или сахаре), он покрывает всю сердцевину и пропитывает изюм с орехами! Это не передать словами, надо пробовать!
Мы стали подавать этот десерт даже друзьям и гостям на замену всяким тортикам и вредным сладостям!
Гости приятно удивлены и очень довольны гастрономическому вкусу, на первый взгляд обычных печеных яблок!
