Сегодня небольшие посиделки с подругами. На выпечку торта времени катастрофически не хватает, а вот приготовить вкусное шоколадное печенье можно легко, тем более, что в этом рецепте хорошо, когда тесто проведет в холодильнике несколько часов, а лучше ночь.
Продукты, которые нам потребуются для приготовления печенья:
- Сахар- 250 гр.
- Масло сливочное- 125 гр.
- Яйца- 2 шт
- Какао – 2 ст.ложки
- Соль- 0,5 ч.л.
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Молоко -70 мл.
- Шоколад- 60 гр.
- Сахарная пудра
В кастрюлю наливаем молоко и шоколад и на огне растапливаем шоколад. Пока шоколад на плите в миску насыпаем сахар, добавляем туда мягкое масло. Лучше, чтобы оно постояло в тепле несколько часов, но если времени нет, то можно размягчить его в микроволновой печи.
Масло и сахар хорошо размешиваем, добавляем частями муку. Все тщательно перемешиваем.
Потом кладем яйца и опять часть муки.
Каждый раз, добавляя любой ингредиент тщательно мешаем содержимое, чтобы тесто было однородным.
Следующий шаг- добавляем какао, соль, разрыхлитель. Перемешиваем.
Шоколад за это время растопился. В тесто выливаем шоколад и оставшуюся муку.
В блендере измельчаем фундук и добавляем в тесто.
На пищевую пленку выкладываем тесто и отправляем его в холодильник на несколько часов. Если времени нет, ничего страшного. Сразу выкладывайте ложкой на противень небольшими порциями.
Духовку нагреваем до 190 градусов. Тесто немного застыло. Нужно скатать небольшие шарики из теста и обвалять их в сахарной пудре.
Выкладываем их на противень и в духовку минут на 15-20.
Вот и все! Как обычно все просто, быстро и вкусно!