Привет! Родителям, которые каждый вечер ломают себе голову над тем, что приготовить ребенку на ужин, предлагаю на выбор 4 быстрых и несложных рецепта – 2 на плите и 2 в мультиварке.
Но для начала обращаю внимание на несколько важных моментов:
- По мнению диетологов, ужин должен составлять 1/5 часть суточного рациона ребенка.
- При выборе продуктов учитывайте их сытность и пищевую ценность. Предпочтение отдавайте кашам, овощам и блюдам из творога, а мясо (кроме курицы) исключайте.
- Не позволяйте детям переедать.
- Размер детской порции меньше, чем у взрослых.
- После ужина в качестве вечернего питья давайте ребенку фруктовый сок, несладкий чай или отвары трав (ромашка, мелисса).
Куриные оладьи на сковороде
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: на 6 персон.
- Предназначение: ужин.
- Сложность: просто.
Это блюдо подойдет на случай, когда родители пришли с работы, а малыш уже проголодался. Сделайте быстро вкусное и сытное блюдо, не заставляя ребенка ждать.
Список компонентов:
- куриный фарш – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль;
- кефир – 250 мл;
- мука – 90-100 г;
- растительное масло – 35 мл.
Как я готовлю:
- Яйцо с кефиром взбиваю в тарелке венчиком.
- Фарш перекладываю в миску. Заливаю яично-кефирной массой и перемешиваю.
- Солю и одновременно засыпаю муку. Еще раз тщательно перемешиваю. Масса по консистенции напоминает сметану, но не густую.
- Сковороду ставлю на плиту и разогреваю в ней масло.
- Столовой ложкой выкладываю массу в кипящий жир. Сверху прижимаю, чтобы заготовка стала плоской.
- Жарю с двух сторон до румяной корочки.
Оладьи получаются нежные, очень вкусные и сытные. Ребенку такие можно давать даже без гарнира или дополнить картофельным пюре, приготовленным для остальных членов семьи.
На заметку! Не опасайтесь, что блюдо получится жирным. Как показывает практика, эти оладьи не впитывают масло. Оно все остается на сковороде.
Банановые блинчики
- Время: 25 минут.
- Количество порций: на 3 персоны.
- Предназначение: ужин.
- Сложность: просто.
Среди детских рецептов много интересных мучных изделий. Если в холодильнике остался хотя бы один спелый банан, сделайте с ним ароматные блинчики. Блюдо легкое и вкусное, оно понравится маленькой сладкоежке.
Ингредиенты:
- мука – 140 г;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 10 г;
- сахар – 65 г;
- молоко цельное – 370 мл;
- банан – 1 шт.;
- соль – 1-2 г;
- масло сливочное – 35 г для теста + 15 г для промазывания блинчиков;
- растительное масло – для обжаривания.
Способ приготовления:
- Растапливаю на сковороде сливочное масло и отставляю его в сторону остывать.
- В миске взбиваю венчиком яйцо с солью и сахаром до образования на поверхности пышной пенки.
- Продолжая перемешивание, медленно вливаю молоко