Авокадо – это фрукт, который выращивают в теплых странах с тропическим или субтропическим климатом.
К таким странам можно отнести Израиль, Мексику, Бразилию, Чили, Африку и США.
Авокадо еще называют «аллигаторовой грушей», по форме напоминающий этот фрукт, а на ощупь и цвет – крокодилью кожу.
Авокадо можно назвать фруктом, так как он растет на деревьях, но по вкусу напоминает тыкву.
По форме он может быть и круглый, и грушевидный, и даже овальный.
Этот экзотический фрукт содержит малое количество сахара и его часто используют в салатах, бутербродах и закусках. Можно нафаршировать фрукт творогом, сыром или морскими продуктами.
Хоть авокадо и фрукт, он не пригоден для десертов.
О пользе авокадо
Этот уникальный фрукт содержит необыкновенно много полезных веществ. Это и витамины, и клетчатка, и липиды, и жиры, углеводы и белки, а также аминокислоты, фосфор, калий, цинк и кальций.
Авокадо снижает холестерин, снимает усталость, борется со старением организма.
Как употреблять авокадо
Фрукт разрезают вдоль пополам, аккуратно извлекают косточку. Его можно есть ложкой или извлечь мякоть и добавить в какое-нибудь блюдо.
Авокадо быстро темнеет на воздухе. Кстати, употреблять в пищу кожицу и косточку нельзя.
Как выбрать авокадо
При выборе авокадо нужно учитывать цвет кожуры и черенка, наличие повреждений и мягкость.
Следует знать, что:
1. Цвет говорит о спелости фрукта. Чем он светлее, тем менее спелый
2. Если плод твердый, значит недозрелый, а если сильно мягкий, то перезрел. В идеале надо брать мягкий плод или слега твердый. У него есть все шансы дозреть.
3. Цвет под черенком может рассказать о зрелости фрукта: коричневый уже перезрел, а желтоватый говорит о его пригодности в пищу.
4. Лучше не брать авокадо с дефектами и вмятинами, а выбрать ровный плод.
5. Недозрелый фрукт можно завернуть в бумагу и положить рядом с другими фруктами. Они помогут ему созреть.
Следует обратить внимание, что выбирая фрукты на прилавке в магазине, авокадо часто остается незамеченным.
Надо не забывать о пользе этого замечательного продукта и баловать себя этим удивительным фруктом.
