Всем известно, что перед тем, как срезать картофель, его нужно очистить. В большинстве случаев дальнейшая судьба кожуры – это оказаться в мусоропроводе.
Не все знают, что она может пригодиться не только в быту, но и в лечебных целях.
Сегодня мы хотим помочь вам правильно разобраться во всех свойствах кожуры этого овоща и рассказать, как их можно применять.
Польза
Практически все витамины и минералы находятся внутри плодов, но бывают и исключения. Картофель не является исключением, но не меньше пользы в его кожуре.
В картофельных очистках много различных пищевых волокон, которые по-другому называются полисахаридами. Также полезными компонентами можно считать цинк, марганец и витамины группы В и С.
Сама кожура выглядит не очень привлекательно, но она отличается своим большим количеством ценных свойств.
Очистки картофеля благотворно влияют на процесс пищеварения. Они его улучшают и помогают предотвратить запоры. Калий оказывает помощь в поддержке электролитов.
Если вы случайно получили ожог, то на помощь также может прийти картофельная кожура. Необходимо хорошо вымыть картофельные шкурки и зафиксировать их. Для этого можно воспользоваться пластырем.
Если вы страдаете от гипертонии, то необходимо сделать чай из картофельных очистков. Калий, пищевые волокна и белок активно способствуют снижению кровяного давления. Ещё при помощи этого отвара можно бороться с мочекаменной болезнью. Этот способ рекомендуют даже многие медики.
Из-за того, что картофельные шкурки находятся в плотном контакте с пищевыми волокнами. Благодаря этому жидкость в организме людей не задерживается. Чувство голода притупляется, а кишечник после этого мягко очищается.
Если вы чувствуете, что начинаете заболевать, то просто подышите парами картофельных очистков. Этот способ помогает намного быстрее справиться с простудными заболеваниями.
Шкурки картофеля имеют низкий гликемический индекс, что также очень хорошо. Ещё в очистках этого плода содержится много других полезных компонентов, которые считаются частью многих БАДов. Их можно приобрести в любой аптеке.
Вред картофельной кожуры
Преимуществ у картофельных шкурок очень много, но несмотря на это есть ложка дёгтя. На некоторых людей они могут оказать негативное воздействие.
В особенности стоит с ними быть осторожнее тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом и нервной системой. Картофельные очистки отличаются высокой концентрацией в том случае, если клубни имеют зеленоватый окрас.
Солонин, который содержится в таком картофеле, увеличивается с каждым днём. Особенно такой картофель вредный для организма человека в весной. Если даже немного употребить в пищу такого картофеля, то это может спровоцировать пищевое отравление.
Желательно употреблять в пищу кожуру домашнего картофеля, ведь тот, который мы покупаем в магазинах часто обработан различными химикатами. В таком овоще большое количество пестицидов. Также может возникнуть индивидуальная непереносимость. Поэтому вводить её в своё рацион необходимо постепенно, чтобы не навредить себе.
