ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И ПЫШНЫЕ!ГОТОВЯТСЯ ЭЛЕМЕНТАРНО!
ИНГРЕДИЕНТЫ
— опара (100 гр муки+100мл воды+100 гр закваски,смешать и расстаивать 1.5-2 часа) — 250 мл теплой воды — 1 яйцо — 2 стол.л сметаны — 1 стол.л мёда — 35 гр растопленного сливочного масла — 1.5 ч.л соли — 0.5 ч.л соды — 600 гр муки + 5 неполных стол.л для замеса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.В МИСКУ ВЫСЫПАТЬ ПОЛОВИНУ МУКИ
2.ОТДЕЛЬНО СМЕШАТЬ ВОДУ С МАСЛОМ,ЯЙЦОМ,МЁДОМ,СМЕТАНОЙ И СОЛЬЮ
3.ВЫЛИТЬ В МУКУ
4.ДОБАВИТЬ ОПАРУ,ПЕРЕМЕШАТЬ
5.ДОБАВИТЬ СОДУ,ПЕРЕМЕШАТЬ
6.ДОБАВЛЯЯ ОСТАВШУЮСЯ МУКУ ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. ТЕСТО ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ НА СТОЛЕ В ТЕЧЕНИЕ 5-7 МИНУТ
7.ВЫЛОЖИТЬ В ЧАШУ ,ПРИСЫПАННУЮ МУКОЙ,НАКРЫТЬ ПЛЁНКОЙ И ОСТАВИТЬ ДЛЯ ПОДЪЁМА НА 2-2.5 ЧАСА.
8.ПОСЛЕ РАЗДЕЛИТЬ ТЕСТО НА ПОРЦИОННЫЕ КУСОЧКИ,КАЖДЫЙ ПОДКАТАТЬ В ШАР И ВЫЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ.
НАКРЫТЬ ПОЛОТЕНЦЕМ ИЛИ ПЛЁНКОЙ И ОСТАВИТЬ НА РАССТОЙКЕ ПРИМЕРНО НА 1.5-2 ЧАСА.
ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ СМАЗАТЬ ЯЙЦОМ И ПРИСЫПАТЬ КУНЖУТОМ
ПОСТАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ.ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180-200 С 20-25 МИНУТ.СМОТРИТЕ НА ОСОБЕННОСТИ СВОЕЙ ДУХОВКИ!
ОТЛИЧНЫЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ ГОТОВЫ!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО БУЛОЧКОВЫПЕКАНИЯ!!!
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО
