Сколько же существует вариантов теста для блинчиков? Наверное, их сложно сосчитать. Постоянно появляются новые. Какие-то запоминаются, и идут в книгу любимых рецептов. Для меня это один из них.
Описание приготовления:
Прочитайте, как приготовить блины тонкие на дрожжах. На Руси запекали именно такие дрожжевые с молоком. Их можно подавать с любым повидлом, вареньем или сметаной. А также они могут стать хорошей основой для горячего блюда с начинкой.
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Сливочное масло — 30 Грамм
- Молоко — 550 Миллилитров
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Ванилин — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Дрожжи быстродействующие — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Блины тонкие на дрожжах»
1 ст. ложку сахара растворите в 150 мл тёплого молока вместе с дрожжами. Перемешайте ингредиенты. Оставьте их на 10 минут.
В другой миске взбейте сахар с солью и яйцами.
Отдельно растопите масло. Когда оно остынет, влейте его к яичной массе вместе с дрожжевой. Перемешайте до единой консистенции.
Затем просейте муку с ванилином в приготовленную массу. Замешайте жидкое тесто.
Оставьте настаиваться смесь на 2 часа в тёплом месте под полотенцем.
После выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде без масла с двух сторон. Вкусного завтрака или полдника!
