Рецепт:
400 гр. свежей капусты
1-2 шт. репчатого лука
½ красного сладкого перца
½ оранжевого сладкого перца
50-70 гр. укропа или петрушки
соль, черный молотый перец, хмели-сунели по вкусу
3 яйца
2 ст.л. крахмала
Фарш:
300 гр. мясо куриных окорочков
50 гр сало
1 репчатый лук
30 гр укропа
30 гр петрушки
2-3 зубчика чеснока, соль, черный перец, карри — по вкусу
1 яйцо 2 ст.л. сметаны
Приготовление:
Капусту порезать тонкой соломкой и немного помять. Лук, перец и зелень мелко порезать. Добавить по вкусу соль, черный молотый перец, хмели-сунели.
Мясо,сало, чеснок и лук пропустить через мясорубку. К фаршу добавить соль, перец, карри, мелко порезанную зелень, яйцо, сметану. Фарш перемешать и добавить к порезанным овощам.
Заправку для пирога готовим смешивая яйца и крахмал. Выливаем в миску с капустой и фаршем. Перемешиваем все до однородной массы. Выпекаем на сковороде, на маленьком огне по 10-15 мин. с каждой стороны.
