Быстрая в приготовлении я её называю «ленивая» лепёшка из капусты. Всё перемешала и на сковороду. Но по желанию можно конечно же приготовить в виде оладий, будет тоже вкусно. Простой рецепт для всех любителей капусты. Нам больше нравится когда (для этого рецепта) капуста предварительно тушится в молоке.
Рецепт:
600 г свежей капусты
200 мл молока
2-3 яйца
Соль, сухой чеснок, чёрный перец (по вкусу)
Укроп, зелёный лук
2-3 ст. л. муки
Растительное масло
Способ приготовления:
Шинкуем капусту и кладём в сковороду, количество капусты в первую очередь зависит от размера сковороды, я использую примерно 600 г, диаметр сковороды 26 см.
Заливаем капусту молоком и ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой до готовности (+/-) 50 %. Минут 7-10.
Затем откидываем капусту на дуршлаг, даём жидкости хорошо стечь.
К немного остывшей капусте добавляем яйца, если крупные 2, если не крупные можно 3 добавить.
Добавляем любую зелень, замороженная тоже подойдёт, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Осталось добавить муку, тоже ориентировочно 2-3 ст. л., перемешать.
Мне удобнее готовить в виде лепёшки, сковороду смазать маслом, аккуратно выложить капустную смесь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до зарумянивания.
Перевернуть и довести до готовности с другой стороны.
Вкуснее (для меня) в остывшем виде.
