Шакшука — национальное блюдо арабской кухни, хотя очень популярно и в других странах, так же и в Израиле. Это и есть обычная яичница где яйца смешиваться с овощами. Обычный набор — овощей-это помидоры, перец красный и лук на свое усмотрение можете добавить и другие овощи по своему вкусу.
Готовиться шакшута очень быстро, это будет лучший сытный и полезный завтрак. Блюдо подается на чугунной сковороде с гренками или лавашем.
Приготовления займет у вас 20 минут.
Калорийность блюда на 100 грамм продукта 129 калорий.
Рассчитана на две порции.
Ингредиенты
Куриные яйца — 5 шт.
Помидоры — 4 шт.
Перец — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Томатное пюре — 2 ст.л
Тмин молотый (тмин) — 1 ч.
Петрушка свежая — 10 г;
Паприка — 1 ч.
Сахар – щепотка.
Перец черный.
Соль по вкусу.
Приготовление.
Подготовьте необходимые компоненты в соответствии со списком, а также посуда. Для приготовления шакшуки используют толстостенную чугунную сковороду, в которой блюдо подается.
Поставить сковороду на плиту, налить в нее растительное масло, нагреть. Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками, добавить в масло, обжарить до мягкости пару минут.
Почистить перец посередине, порезать как лук, выложить в кастрюлю. Обжарить овощи вместе на среднем огне 5 минут.
Через некоторое время в кастрюлю высыпаем нарезанные кубиками помидоры, добавляем томатную пасту, всыпаем все специи, перемешиваем.
Готовьте смесь под крышкой 5-7 минут, чтобы томатный сок размягчился, сделайте в томатной пасте 5 надрезов и по одному, взбейте яйца. Осторожно сломайте скорлупу, чтобы желтки не повредились.
Накройте сковороду крышкой на 10 минут, затем посыпьте яйца свежей зеленью. Подавать прямо на сковороде, украсив лавашем или гренками. Приятного аппетита!
Надеемся, что вам понравится домашняя шакшука, ведь эту яичницу в томатном соусе очень легко приготовить, но она очень ароматная и вкусная.
