Хе из языка. Деликатес от которого язык можно проглотить.

Язык, хоть и считается субпродуктом, но это настоящий деликатес. Он даже просто отварной очень вкусный, а если приложить некоторые усилия, подключить кулинарную фантазию, добавить несколько специй, то получится обалденно вкусная закуска, которую можно назвать ХЕ из языка.

Закуску можно готовить, как из свиного, так и говяжьего языка.

Ингредиенты

  • Свиной язык отварной — 200 грамм;
  • Чеснок — 2 — 3 дольки;
  • Хмели сунели — 2 ложки чайн.;
  • Петрушка, кинза — пучок;
  • Лук репчатый — 1 штука.

Маринад

  • Уксус (яблочный или обычный) — 2 ложки столов.;
  • Масло растительное (у меня оливковое) — 3 ложки столов.;
  • Соевый соус — 2 ложки чайн.;
  • Вода — 2,5 ложки столов.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу.

Пошаговое приготовление

Сначала нужно приготовить маринад. Для чего глубокой чашке следует соединить воду, растительное масло, уксус, соевый соус, соль, перец. Можно добавить еще специи и приправы по своему вкусу.

Хе из языка. Деликатес от которого язык можно проглотить

Маринад нужно хорошо перемешать и обязательно попробуйте на вкус. Он должен получиться чуть кисловатый, острый и приятный на вкус.

При необходимости можно смело добавить недостающие специи.

Хе из языка. Деликатес от которого язык можно проглотить

В маринаде нужно замариновать нарезанный на тонкие полукольца лук.

Отварной язык (языки) нужно нарезать на тонкие ломтики и сложить в отдельную посуду.

Хе из языка. Деликатес от которого язык можно проглотить

Чеснок очистить, измельчить и добавить к кусочкам языка.

Свежую зелень нашинковать и добавить к языку с чесноком.

Хе из языка. Деликатес от которого язык можно проглотить

Осталось соединить маринованный лук и кусочки языка с чесноком и зеленью.

Перемешать. Оставить на пару часов.

Хе из языка. Деликатес от которого язык можно проглотить

Хе из языка готово!

Невероятно вкусная закуска, которая украсит любой стол.

RuNews