Хачапури на сковороде является великолепным заменителем блинов и оладьев. Многие, единожды попробовав ленивый хачапури, предпочитают его «надоевшим блинам». В принципе, в этом нет ничего удивительного, ведь хачапури готовится всего лишь 10 минут.
В основе нашего хачапури все как полагается: тесто и начинка. Тесто можно замесить, а можно взять готовое. Начинку же мы делаем из сыра и яиц. Можно добавить немного зелени.
Пропорции теста к начинке рекомендуются примерно 1 к 1. Для сборки хачапури мы подготавливаем вот такие шарики
Важно, чтобы тесто оставалось податливым и мягким. Такое тесто плохо сказывается на хачапури — он получается плотным и невкусным.
Собираем наш будущий хачапури. Берем «снежок» из сыра и оборачиваем его предварительно раскатанным «снежком» из теста.
Как только наш шарик собран, его нужно раскатать. Раскрутку нужно делать аккуратно, чтобы начинка не вылезла наружу.
Вот и все, осталось пожарить. 3 минуты на каждую сторону в растительном масле – и наш хачапури готов.
В итоге получается вот такая красота:
Хачапури можно подавать с зеленью, соусами или как добавку к основному блюду. На завтрак на одного человека, одного хачапури более чем достаточно.
В итоге получается шикарный завтрак, и всего за 10 минут.
