Ингредиенты:
(на один горшочек объемом 500 мл)
около 100 гр свинины
3-4 шт картошек
1 небольшая морковка
5-6 зубчиков чеснока
5-6 шт чернослива
3 шт гвоздики
лавровый лист
молотый черный перец — на кончике ножа
соль — по вкусу (я сыплю чуть неполную чайную ложечку)
2 чайные ложки с горкой томатной пасты
1 столовая ложка сметаны или майонеза
Ход действий:
1. Овощи моем, чистим, нарезаем: картошку — кубиками, морковку — полукольцами.
2. Мясо нарезаем кусочками.
3. Складываем все в горшочек: на самый низ — морковку, затем — картошку и сверху — мясо.
4. Чернослив, чеснок, гвоздику и лаврушку вставляем между слоями.
5. Отдельно в чашке смешиваем томатную пасту, сметану, соль и перец. Доливаем 100 мл воды, размешиваем.
6. Заливаем полученным соусом содержимое горшочка. Жидкость не должна покрывать все полностью, но ее должно быть видно из-под мяса. Если соуса оказалось маловато, доливаем еще воды.
7. Ставим в горячую духовку (220 градусов) примерно на час, готовность проверяем проткнув картошку ножом.
По такому горшочку я готовлю каждому участнику застолья и не отпускаю пока все не съедят)
