Друзья, здравствуйте. Сегодня у нас рецепт нежных творожных пирожных.
Получаются очень легкими и невероятно вкусными.
Ингредиенты:
Начнем.
Первым делом нужно сделать основу.
Для этого взять 150 гр. песочного печенья, измельчить блендером или обычной скалкой в очень мелкую крошку.
Высыпать измельченное песочное печенье в миску. К нему добавить 60 гр. растопленного сливочного масла .
Перемешать все до однородности.
Из этого количества продуктов выходит 12 пирожных.
В форму для кекса вставить бумажные формочки. И в каждую положить по 1 ст. ложки песочной смеси. Стопкой плотно придавить смесь. Это будет основа пирожных.
Можно использовать силиконовые формочки.
Далее приготовить творожную массу.
В миску положить 400 гр. сливочного сыра. Можно заменить на перетертый через сито творог. Затем добавить сюда 100 гр. сахара. Его можно положить больше или меньше, по вашему вкусу. Все взбить миксером на средней скорости в однородную массу.
После в два приема вбить 2 яйца.
Перемешать все миксером, чтобы яйцо полностью соединилось с творожной массой.
По вкусу добавить ванилин, 15 гр. кукурузного крахмала. Его можно заменить мукой. Все перемешать до однородной массы. Добавить 100 гр. жирной сметаны. Перемешать.
Полученную массу разложить по формочкам.
На порцию 50-60 гр.
Ложкой выровнять поверхность.
Слегка потрусить форму, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха.
Отправить в духовку, разогретую до 160 градусов на 15 минут.
После выпечки готовым пирожным дать немного остыть в форме, затем их из нее вынуть.
Сверху их можно украсить свежими фруктами, вареньем, кокосовой стружкой или натертым шоколадом.
Получается очень вкусный десерт. Он очень нежный и легкий.
Приятного аппетита!!!
