Данный рецепт позволяет приготовить вкусное блюдо, потратив на него совсем немного времени. Начинать следует с теста для пиццы.
Для этого, в теплую воду высыпают сухие дрожжи и сахар. Все перемешивают и настаивают в теплом месте в течение 8 минут.
Пока происходит активизация дрожжей, необходимо приготовить начинку. Копченый бекон и куриную грудку нарезают ломтиками, а маслины – в форме колец, а болгарский перец — квадратиками. Еще один компонент начинки — сыр, следует потереть на крупной терке.
Муку просеивают через сито, откладывают 1ст.л., а в остальную массу добавляют соль и вливают дрожжи. Замесив тесто, его необходимо вымешать в течение 4 минут. После этого, можно считать, что тесто для пиццы готово.
Для того, чтобы пицца не стала сухой, ее следует выпекать в хорошо прогретой духовке. Оптимальные условия выпекания пиццы – 260 градусов. Причем, духовку надо включить предварительно, установив в ней противень для выпекания.
Закончив с этими делами, можно начинать формирование пиццы. Из пергаментной бумаги вырезают круг 30см, его присыпают мукой. На нем раскатывают пиццу. Ее поверхность покрывают кетчупом, на котором раскладывают начинку, то есть маслины, копчености и перец. Осталось посыпать тертым сыром и пицца полностью готова для выпекания.
Ее помещают на противень вместе с листом пергамента и выпекают в течение 8 минут. Если вниз духовки установить второй противень и налить на него 1 стакан кипятка, тогда и краешки пиццы не засохнут в процессе приготовления. Увлажнять духовку нужно не более 4х минут.
Для приготовления теста потребуется:
-мука 250-300г;
-теплая вода 180-200мл;
-сухие дрожжи 7г;
-сахар 0.5 ч.л.;
-соль 0.5ч.л.
Ингредиенты для начинки:
-копченый бекон и куриная грудка — по 100г;
-сыр 100г;
-оливки без косточек 50гр;
-болгарский перец — 100гр.
