Вечером делаю, к обеду готова, к следующему вечеру её уже нет. Закуска из капусты.
Маринованная капуста со свеклой, быстрого приготовления — лучшая закуска к столу, хрустящая, насыщенная по вкусу и цвету, а самое главное — не займёт на готовку много времени и минимум ингредиентов!!! Удивите своих гостей отличной закуской из капусты, и поверьте, они всё застолье будут требовать у вас этот замечательный рецепт!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нарезаем крупным кубиком,если капуста жесткая помять её руками, чтобы стала немного мягче.
Свеклу и морковь натираем на теркё для корейской морковки.
Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воды — 1.500 л, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец в горошке и душистый перец.
Довести до кипения и прокипятить 1 минуту. Затем влить уксус 9% — 100 мл.
В 3-х литровую банку на дно выкладываем 1 слой — капусты, 2 слой — морковки,3 слой — свеклы,чеснок и опять капуста. Каждый слой хорошенько прижимаем. Заканчиваем свеклой и чесноком. Каждый слой хорошенько прижимаем.
Заливаем маринадом. Как только остынет ставим в холодильник на сутки,через сутки закуска готова.
Обычно я готовлю вечером, на ночь пропитывается в холодильнике, и к утру уже можно хрустеть капусту всей семьёй!
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
1,5 кг капусты
1 шт свеклы
1 шт моркови
1 головку чеснока
Маринад:
1.500 л воды
150 г сахара
3 ст. л. соли
100-120 мл 9%-ого уксуса
2 шт лаврового листа
По 5 шт. перца в горошке и душистого перца
