Традиционные «ленивые» вареники у нас никто не любит: тесто вперемешку с творогом — нам невкусно и непонятно. Тем более в любимчиках у нас вареники с вишней! А их тоже можно приготовить на скорую руку, и начинка будет внутри. Когда у нас кто-нибудь остается ночевать, удивляются, увидев ранним утром на столе вареники, а ведь налепить их пара пустяков. Спрашивают рецепт и убеждаются, что вареники на самом деле «ленивые».
? КАК ПРИГОТОВИТЬ
- Берем творог, выкладываем в чашу.
Добавляем сахар и соль, разбиваем яйцо, для аромата кладем шепотку ванилина.
- Соединяем все вместе вилкой и подсыпаем муку. Замешиваем крутое тесто.
- Вишню очищаем от косточек, кладем на сито, чтобы из нее вытек весь сок (это недолго).
- Делаем вареники:
берем кусочек теста, разминаем на ладони в круглую лепешечку и в середину кладем вишенку.
- Собираем края теста к центру и скатываем колобочек, чтобы ягодка оказалась внутри.
творог — 2 пачки по 180 г.,
яйцо — 1 шт.,
сахар — 1-2 столовые ложки,
соль — щепотка,
ванилин,
мука — 6 стол. ложек с горкой,
вишня без косточек — 15 шт.
Теперь их нужно сварить:
- доводим до кипения воду в просторной кастрюле, опускаем вареники: они должны свободно плавать. Огонь делаем средний, чтобы не было слишком бурного кипения.
- Когда вареники всплывут со дна на поверхность, варим их еще 5 минут и вынимаем на тарелку.
- Сразу смазываем сливочным маслом, подаем на стол. Горячие, вкусные, полезные — такие вареники не могут не понравиться!
Приятного аппетита!