Отправившиеся по магазинам россияне испытали на днях самый настоящий шок — свинина, которая ещё вчера стоила от 250 рублей за килограмм вырезки, подорожала в среднем на 25−30%. Торговцы одномоментно переписали ценники, причём по всем вроде как конкурирующим сетям. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) молчит, другие госорганы тоже как воды в рот набрали. Минпромторг и Минсельхоз несут полную чушь, обещая скорое снижение цен.
От 350 рублей за килограмм «лопатки» или окорока, свыше 400−450 рублей — за карбонат или корейку. Днём раньше всё это стоило на 100−120 рублей дешевле, то есть рост цен составил 25−35%. В магазинах говорят, что им всем просто поступило указание срочно переписать ценники, чтобы к утру были новые. Причём так — по всем торговым сетям.
- «С учетом роста производства мы в ближайшее время увидим снижение цен на мясо, это произойдет уже в конце августа — начале сентября. Ситуация на продовольственном рынке абсолютно спокойная, у нас растут объемы производства, и в том числе по мясу. Говорим о небольшом росте цены, но это достаточно понятно, в это время года всегда несколько увеличивается цена на мясо», — заявил две недели назад глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев.
И попал пальцем… ну, будем считать в небо. Прогнозы данного министерства в целом и его руководителя в частности давно уже печально знамениты. Даже полусумасшедшие астрологи, похоже, дают более точные предсказания по сельскому хозяйству. «Небольшой рост цены» — ну-ну…
- «Коллеги из Минсельхоза, а также представители отраслевых ассоциаций, приглашенные на совещание, отметили, что по их расчетам, в сентябре также ожидается и снижение цен на мясо — в связи с окончанием так называемого шашлычного сезона», — это уже совсем свежие слова, от замглавы Минпромторга Виктора Евтухова.
Дескать, после выборов всё будет хорошо. Вы, главное, верьте. Но синхронность этого заявления с мощным скачком цен вызывает вполне обоснованные подозрения в том, что чиновники в курсе. А может, в доле?
Означенный рост — прежде всего, дело рук торговцев, они как-то подозрительно синхронно, подняли цены в магазинах. И в оптовой торговле тоже.
- «Чаще всего цены растут у поставщиков, и увеличиваются они значительно выше, чем наблюдается реальный рост у производителя. То есть, по сути, происходит просто спекуляция. Сейчас все чаще начинают искать схемы связи напрямую с производителями, когда не фирма у них закупает и поставляет ресторанам, а когда рестораны напрямую закупают у производителей, потому что там цены значительно ниже», — объясняет совладелец столичных баров «Папа Вейдер» и «Дядя Геральт» Петр Гущин.
На самом деле всё просто — курятина резко подорожала, стала дороже свинины, и торгаши решили это «исправить». Так как ранее было всё наоборот. Типа непорядок, нужна «коррекция» цен.
- «Свинина начала догонять резко подорожавшую курицу. Переработчики переориентируются в сторону свинины, и повышенный спрос на нее связан с более дорогим мяса курицы», — считает исполнительный директор агроконсалтинговой компании «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев
Тоже фактор, но, скорее, вторичный. Специалисты вообще считают, что вся риторика вокруг нынешнего подорожания лживая.
- «Нам говорят разные цифры, разные даты. Кто-то говорит, в августе, кто-то — в сентябре, кто-то — в октябре. Мы сейчас вообще не понимаем, где этот луч света в темном царстве, когда всё-таки будет стабильность. Говорят, что сейчас „шашлычный сезон“, много на шашлык уходит, хотя в прошлом году тоже он был. Хорошо, когда он закончится, в сентябре?
- Давайте со второй половины сентября посмотрим, что там и как. Но мы больше связываем с тем, что если посмотреть на экспорт, то экспортные цены по курице практически в два раза выше, чем цены для внутреннего рынка», — анализирует ситуацию исполнительный директор правления Национального союза мясопереработчиков Николай Аксенов.
Да, курицу массово потащили за кордон, оголяя российский рынок. Кремль наверняка это видит, но контрмер не принимает. Хотя рычаги влияния у него уж точно есть.
Ещё один нехороший звоночек — буквально на днях некий глава комитета по экономике московского отделения «Опоры России» Алексей Каневский заявил, что всё продовольствие должно подорожать на 20%. Без какой-либо аргументации. Должно, и точка. И это вскоре произошло при полном попустительстве наших «слуг народа». Даже чуть больше — свинина стала дороже на 25−35%, впрочем, это детали.
Какую долю куриного мяса изъяли с внутреннего рынка торгаши неизвестно, судя по всему, существенную. А оно, между прочим, обеспечивает 45% потребления! Цены взлетели, и свинину, ранее стоившую дороже, решили тоже поднять в цене. Сильно. Ведь бизнесу всё можно.
Кто-то валит всё на производителей. И, действительно, они тоже не без греха — полностью уничтожили конкурентов.
- «Развитие свиноводства у нас законодательно ограничено Россельхознадзором. Опасаясь вспышек африканской чумы свиней, он запрещает личным подсобным хозяйствам и фермерам держать хрюшек, где, якобы, нет того ветеринарного контроля, как в крупных агрохолдингах.
- Ставка делается на большие хозяйства, а когда среди производителей отсутствует конкуренция, то монополисты могут диктовать свои условия», — считает доктор экономических наук Дмитрий Валигурский.
Но основная «накрутка» всё равно идёт у торговли. Мировые цены на пшеницу, сахар, растительное масло и прочие продовольственные товары падают, российские — увеличиваются. Не особо сильно, но тем не менее. Что «объясняется» … ростом курса доллара! При чём тут доллар, когда товары российские, с рублёвой себестоимостью?
- «В этом году уровень продовольственной инфляции в России незначителен: по данным Росстата, в июле общая инфляция составила 4,3% год к году, при этом продовольственная — всего 2,23%. По итогам 2023 года Минсельхоз не ожидает существенного роста цен на продукты питания. Цены производителей на продовольственную пшеницу сейчас примерно на 4−7% ниже, чем годом ранее, а на пшеничную муку — на 14,9%.
- Сегодняшнее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба, хлебобулочных изделий и других продуктов переработки. А отпускная стоимость подсолнечного масла сейчас также значительно ниже прошлогодней, что обеспечивает стабильную ситуацию на рынке масложировой продукции», — ещё один «перл» от Минсельхоза.
Типа ничего не видим, ничего не слышим, и ничего не скажем. Мясо не дорожает, вы всё врёте (© шизофреничка Бабалера). А народ можно грабить, не возбраняется. В совокупности стоит вести речь о сговоре производителей, торгашей и чиновников. Которые и грабят страну, и усугубляют демографическую проблему.
Особенно тяжело с продовольствием молодым семьям, которые откровенно недоедают, на мясо у них денег нет — его потребление данной категорией домохозяйств сократилась в 2022 году на 14%. А сейчас упадёт ещё сильней — доходы-то не растут, напротив.
Соответственно, детей в стране не будет. И все стенания по данному поводу с самых высоких трибун мало чего стоят. Продовольственную проблему — и молодёжи, и всех остальных — решить проще простого. Нужно запретить экспорт, и всё. Зерна, сахара, подсолнечного масла, мяса, круп, рыбы и прочего. Пока цены на еду не снизятся минимум в два-три раза, пока все не будут сыты.
