Подчас достаточно изменить лишь небольшую деталь в известном рецепте, чтобы получить совершенно новое блюдо. Знаменитые треугольники «5 стаканов» относятся как раз к этому типу рецептов: сначала печем их как блины, но в конце меняем форму и кладем начинку.
Ингредиенты для основы (объем стакана 200 миллилитров): 2 стакана манки, стакан муки, 2 стакана холодной воды, чайная ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 12 граммов дрожжей.
Ингредиенты для начинки: 400 граммов творога, 2 столовые ложки сахара, малиновое варенье.
В глубокой миске смешиваем манку, муку, соль, сахар, заливаем водой. После перемешивания мы получим тесто, чуть гуще чем для привычных блинов. Оставляем на 30 минут, пусть немного подойдет.
Теперь порционно выливаем тесто на сковороду и жарим на сильном огне только с одной стороны.
Разминаем творог с сахаром и кладем начинку в центр каждой заготовки.
Сверху добавляем немного варенья и формируем треугольники. Переносим заготовки на противень. Запекаем 10 минут при 180 градусах.
Видеорецепт:
Начинка в таких блинах может быть и другой. Сюда подойдет и фарш с грибами.
