Сегодня готовим всеми любимый и известный десерт чоко пай, получается торт очень вкусным, нежным, ни чуть не уступает покупному десерту, а готовится довольно просто и быстро
Нам понадобится:
Коржи:
Масло сливочное — 100 гр
Сахар — 150 гр
Желтки — 4 шт.
Мука — 0,5 ст.
Какао — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Суфле:
Белки — 4 шт.
Сахар — 150 гр
Желатин — 11 гр
Глазурь:
Шоколад — 150 гр
Молоко — 50 мл
Способ приготовления:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром
2. Добавляем желтки, взбиваем еще 2-3 минуты
3. Муку перемешиваем с какао и разрыхлителем
4. Просеиваем муку в яично-масленую смесь, перемешиваем до однородного состояния
5. Тесто делим пополам и выпекаем 2 коржа в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 180°
6. В белки добавляем сахар
7. Ставим кастрюльку с белками на водяную баню и взбиваем белки до «устойчивых пиков»
8. Желатин разводим по инструкции на упаковке. Взбитые белки снимаем с водяной бани, добавляем желатин,взбиваем еще 2-3 минуты
9. На тарелку ставим разъемное кольцо, выкладываем первый корж и выливаем ровным слоем все суфле
10. Накрываем вторым коржом. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа
11. В шоколад добавляем молоко, растапливаем на водяной бани
12. Снимаем разъемное кольцо, поливаем шоколадом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
