Ингредиенты (для теста):
пять яиц половина чайной ложки соли мука
Ингредиенты (для карамели):
Стакан сахара
Стакан меда
Способ приготовления блюда чак-чак по-татарски:
Крутое тесто замешиваем таким образом, чтобы смогли его раскатать. Раскатываем его толщиной 4 мм и режем на куски в 1, 5 см. Далее, согласно рецепту, обжариваем куски во фритюре до получения золотистого цвета (лучше всего это делать маленькими порциями, потому что куски примерно вдвое увеличиваются).
Затем рецепт чака-чака требует от нас приготовления карамели.
Медленно мешаем и подогреваем на огне до постепенного растворения сахара. Полученной смесью заливаем жареное тесто, перемешиваем и формируем гору, плотно придавливая кусочки. Здесь самое основное — беречь руки от горячего растопленного сахара. Затем, если вы готовите татарский рецепт, вам следует дать время для остывания карамели. Потом режем торт на куски и уплетаем за обе щеки. Калорийность 300 ккал на 100 грамм.
