Если вам необходимо быстро приготовить первое блюдо к обеду, отличной идеей станет картофельный суп с беконом.
Время приготовления: 35 мин.
Порции: рассчитано на 2 человека.
Пищевая ценность: 105,1 кКал.
Ингредиенты:
картофель – 5 шт.;
бекон – 70 г;
морковка – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
бульон мясной или вода – 0,5 л;
сливки – 150 мл;
сыр твердый – 50 г;
паприка – 0,5 ч. л.;
чабрец и тимьян – 0,5 ч. л.;
сухой орегано – 0,3 ч. л.;
соль – по вкусу.
Готовим пошагово:
Подготовьте все ингредиенты.
Кубиками нарежьте бекон. Обжарьте его в растительном масле.
Луковицу и морковь мелко нарежьте. Добавьте их к бекону и перемешайте.
В кипящую подсоленную воду или бульон насыпьте порезанный кусочками картофель.
Добавьте обжаренные бекон и овощи. Посыпьте специями. Варите до готовности.
С ложкой муки смешайте сливки и тоже добавьте в суп.
Измельчите содержимое в кастрюле блендером. Прокипятите еще несколько минут.
Сверху посыпьте суп зеленью и тертым сыром. Также можете добавить рубленую зелень.
Совет: пенку, которая образовывается сверху супа, обязательно снимайте шумовкой.
