Такие лепешки отлично подходят на завтрак или для перекуса. Готовятся они быстро и легко, получаются сытными с отличным сырным вкусом. Для приготовления потребуется минимум простых продуктов. Кроме сыра в начинку еще можно добавлять готовое мясо (остатки от обеда или ужина) и любые колбасные изделия. Просто готовить и очень вкусно!
Порции 5
Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- 1 тонкий лаваш (большой)
- 2 куриных яйца (СО)
- 180 г полутвердого сыра
- по вкусу растительное масло
- по вкусу соль
Инструкции
1. Для приготовления беру один большой лаваш, который можно заменить на 2 средних. Подбираю тарелку по размеру, чтобы она умещалась на сложенном пополам лаваше. Вырезаю ножом. У меня получается 4 двойных круга, но порций будет 5.
2. В миску разбиваем яйца, немного солим, добавляем 3 ст. ложки воды и быстро взбиваем вилкой. Воду по желанию можно заменить на молоко (разницы во вкусе нет).
3. Весь сыр измельчаем на мелкой терке и делим примерно на 5 частей. На один круг из лаваша выкладываем 1 часть сыра.
4. Закрываем вторым кругом и хорошо прижимаем. Мелко натертый сыр хорошо скрепляет лаваш и при жарке быстро расплавляется.
5. Лепешку с сыром аккуратно окунаем в яйцах и отправляем в разогретое масло на сковороду. Жарим на среднем огне. Лаваш быстро зарумянивается и на приготовление потребуется не больше минуты.
6. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще около 1 минуты. По такому принципу собираем и готовим все лепешки. Готовые лепешки выкладываем на бумажные полотенца. Пока получается 4 лепешки.
7. После всех лепешек в миске остаются яйца и обрезки от лаваша. Чтобы продукты полностью задействовать в приготовлении, кусочки лаваша окунаем в яйца и выкладываем на сковороду, перекрывая друг друга. Получается лепешка с неровной поверхностью.
8. Оставшуюся часть сыра равномерно распределяем на лаваше, накрываем крышкой и жарим лепешку 1,5-2 минуты на слабом огне.
9. Яйца полностью приготовятся, сыр расплавится. Чтобы придать лепешке красивый вид, сворачиваем ее пополам. Итого получаем 5 лепешек.
10. Лепешки из лаваша получаются тонкими, очень сытными, ароматными с замечательным сырным вкусом. Их можно все согнуть пополам. Если разорвать лепешку, то сыр не очень хорошо тянется (у меня сыр Гауда). Если хотим получить такой эффект, то используем для приготовления сыр Сулугуни или Моцарелла. Это быстрые и вкусные сырные лепешки.
Приятного аппетита!!!
