Вместо скучной и совсем не полезной магазинной колбасы вкуснее и лучше будет поставить на стол мясной рулет по новому рецепту. Для него мы свернем вместе мясо и яичные блины, добавим специй и чеснока, а затем быстро запечем в духовке.
Нам понадобится килограмм мяса (не принципиально, вкусно будет из любого), 4 яйца, 50 граммов сыра, 2 столовые ложки сметаны, 5 зубчиков чеснока, столовая ложка горчицы и столько же приправ к мясу, чайная ложка соли и перец по вкусу.
Мясо разрезаем на пласт вдоль волокон и отбиваем его под пленкой кухонным молотком. Отбиваем максимально тонко. Солим, добавляем горчицу, приправы, чеснок и перец. Оставляем мясо мариноваться.
Тем временем приготовим наши блины. К тертому твердому сыру добавляем сметану и яйца, взбиваем все вместе вилкой.
Из этой массы быстро печем три блинчика. Их раскладываем на мясо.
Теперь заворачиваем мясо в рулет, перехватываем его бечевкой по всей длине. Сверху натираем чесноком и специями.
Оборачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем уменьшаем огонь до 160 градусов и держим еще 40 минут.
Видеорецепт:
Получившийся рулет можно подавать с гарниром, а можно и просто как закуску на бутерброды.
