Самый летний, самый дачный, самый легкий из сегодняшних супов. Быстро готовится и также быстро съедается.
Что понадобится:
• шпинат — 300 граммов замороженного и 100 граммов свежего
• горох «6 соток» — 1 банка
• цветная капуста или брокколи – 300 граммов
• базилик — пара веточек
• масло оливк
• семечки/сухарики/сливки — по желанию
• чеснок — 2 зуб
• соль
Как готовить:
На оливковом масле в кастрюле обжариваем ломтики чеснока, затем выбрасываем их → в это масло добавляем горох, капусту, шпинат, базилик и соль → обжариваем все мин 5 под крышкой → заливаем водой и варим 20 мин → сливаем в стакан бульон, пюрируем суп блендером и разбавляем при необходимости → порционно добавляем сухарики/семечки/сливки. Готово! Приятного аппетита!
