Сегодня я хочу поделиться с вами весьма необычным и в то же время вкусным рецептом немецкого блюда, которое я однажды попробовал в гостях у своих друзей. Приготовлено это блюдо было из хлеба и я если честно даже не сразу это понял.
Вот никогда бы не подумал, что из хлеба можно что-нибудь приготовить, а тем более что-то вкусное. Оказывается можно и в Германии такое блюдо очень популярно.
Мне стало очень интересно, я решил разузнать рецепт и приготовить дома. Поэтому старый хлеб я больше не выбрасываю, а делаю из него вкусное немецкое блюдо. Давайте приступим к приготовлению.
Для начала нам понадобиться одна буханка белого хлеба. Для рецепта можно взять любой хлеб (батон, нарезной), можно даже использовать старый хлеб, если выбрасывать жалко, а есть уже его никто не хочет.
Хлеб нужно нарезать на небольшие кубики. Режем прям с корочкой и складываем в глубокую миску.
Потом берем одну репчатую луковицу, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде.
Затем нам понадобится 150 миллилитров молока, которое нужно немного подогреть. Молоко я брал из расчета на одну буханку хлеба.
Так же нам потребуется два яйца, их нужно взбить в отдельной миске.
Нарезанный хлеб заливаем подогретым молоком, добавляем взбитое яйцо и жареный лук. Оставляем минут на 10-15, чтобы хлеб размяк и пропитался.
Потом добавляем соль, перец по вкусу и начинаем разминать, чтобы получилось тесто. Из хлебного теста нужно скатать небольшие шарики и отправить их вариться в кипящую подсоленную воду на 20 минут.
Пока хлебные шарики варятся, займемся другими ингредиентами.
Нам понадобится 350 граммов грибов, у меня были шампиньоны. Грибы нарезаем крупными дольками и отправляем жарится на сковороду. Когда грибы буду почти готовы, добавляем к ним одну мелко нарезанную репчатую луковицу и обжариваем еще минут 5-7.
Затем вливаем к грибам и луку 150 миллилитров сливок и тушим примерно 5 минут. Если получилось жидко, то можно загустить мукой. Муку нужно предварительно размешать в теплой воде, одна столовая ложка муки на 30 мл воды.
Хлебные шарики подаем с грибным рагу, это очень вкусно и необычно. В Германии это блюдо называется knödel (Клецки).
Получается очень вкусно, попробуйте, вам обязательно понравится.