Простой слоеный салат из простых продуктов, который придется по вкусу всем любителям овощных салатов! Салат по этому рецепту готовится из картофеля, моркови, свеклы, яиц и сыра.
Продукты (на 2 порции)
Картофель — 100 г
Свекла — 100 г
Морковь — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Сыр твердый — 80 г
Майонез — 4 ст.л.
Для подачи:Зелень укропа — 2 веточки
Зерна граната — 1 ч.л. (по желанию)
Сыр твердый — 20 г
Подготовим все продукты по списку. Если вы заранее отварите морковь, свеклу, картофель и яйца, то на приготовление салата у вас уйдет буквально 15 минут + 30 минут, чтобы салат пропитался.
Если вы не отварили овощи заранее, то давайте сделаем это сейчас. В кипящую воду выкладываем картофель в кожуре, морковь и свеклу. Свеклу желательно варить отдельно. Картофель и морковь готовим на среднем огне около 25-30 минут после закипания. Свеклу готовим на среднем огне около 40-50 минут после закипания. Готовность овощей проверяем, проколов их ножом. Если нож входит в корнеплоды легко, овощи готовы. Сливаем с них воду и даем им остыть минут 10 и затем очистим овощи от кожуры.
Тем временем отварим куриные яйца. Выкладываем яйца в кипящую воду и готовим их 10 минут. Воду сливаем, яйца остужаем и очищаем от скорлупы.
Салат выкладывается послойно, последовательность слоев не принципиальна, можете чередовать слои по своему усмотрению. Картофель натрем на средней терке.
Для подачи салата я буду использовать сервировочное кольцо. Выкладываем первым слоем на блюдо картофель, смазываем верх сеточкой из майонеза.
Свеклу натрем на средней терке.
Лук фиолетовый нарежем кубиком. Смешаем свеклу с луком.
Выкладываем свеклу с луком вторым слоем. Промазываем верх слоя майонезом.
Яйца куриные натираем на средней терке.
Третьим слоем выкладываем яйца, смазываем слой майонезом.
Морковь натираем на средней терке.
Выкладываем морковь поверх яиц. Слой моркови промазываем майонезом.
Сыр твердый натираем на терке.
Посыпаем сыром верх овощного салата. Отправляем слоеный салат в холодильник на полчаса. Затем снимаем сервировочное кольцо.
Украшаем салат с картофелем, морковью и свеклой сердечками из сыра, веточками укропа и зернами граната по желанию.
Приятного аппетита!
