Румяные пышные оладушки — это вкусное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Но чтобы оладушки получались идеальными, нужно знать несколько хитростей. Мы подготовили для вас статью с подробным рецептом и советами профессиональных поваров о том, как испечь самые пышные оладушки. Внимательно прочитайте и точно повторите наш рецепт!
Советы по выбору ингредиентов для теста
Выбирайте свежие яйца с ярким желтком для воздушности теста.
Берите натуральное молоко 3,2-3,5% жирности, идеально — домашнее.
Мука должна быть высшего сорта, просеянная, без комков.
Разрыхлитель обеспечит пышность, дрожжи — вкус и аромат.
Для аромата добавьте натуральный мёд, ваниль или лимонную цедру.
Пошаговый рецепт идеальных пышных оладушек
Ингредиенты:
2 яйца
300 мл молока
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Соль, ваниль по вкусу
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко, ваниль, соль и взбиваем до однородности.
Просеиваем в эту смесь муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.
Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем тесто лопаткой.
Выпекаем оладушки с двух сторон до зарумянивания на разогретой сковороде.
Подаем горячие оладушки со сметаной, вареньем, ягодами или джемом.
Следуя этому рецепту, вы обязательно приготовите самые пышные и вкусные оладушки. Угощайте ими с утра всю семью! Приятного аппетита!
