Сегодня мы поговорим о продуктах вредных для поджелудочной железы, а также а продуктах и рекомендациях для поддержания и восстановления здоровья данного органа.
Какие продукты вредны для поджелудочной железы многие интересуются не случайно. Это довольно капризный орган, функцией которого является переваривание пищи, поступившей из желудка в кишечник.Клетки поджелудочной железы выделяют ферменты, расщепляющие крахмал и жиры, и углеводы, только после обработки и панкреатические соками.
Эти вещества могут всасываться в кишечнике, другая часть железы-эндокринная, обеспечивает поступление в кровь гормонов, регулирующих количество сахара в крови . Даже незначительные сбои в работе поджелудочной железы приводит к серьезным заболеваниям.
Это панкреатит, диабет, рак поджелудочной железы, муковисцидоз. Одно другого хуже и самое печальное, что ежедневно планомерно, систематически и неразумно, мы губим драгоценный орган.Изнашивает поджелудочную железу избыточное и неадекватное питание, попирающее законы физиологии.
Давайте же выясним какие продукты лучше исключить из рациона, чтобы поджелудочная нормально функционировала как можно дольше.Симптомы проблем с поджелудочной-сахарный диабет или воспаление железы -панкреатит, является достаточно распространенной проблемой среди современных людей.
При воспалении органа наблюдаются боли в животе причем довольно интенсивные. Появляются другие симптомы-желтушность склер, вздутие живота, неустойчивый стул с примесью желчи, высокая температура.
Хронический панкреатит проявляется не в такой острой форме.Люди годами могут жаловаться на дискомфорт в животе после еды. Спровоцировать болевой приступ может погрешность в диете, употребление вредной пищи. Обезопасить свой организм и наладить работу этого уязвимого органа по силам каждому человеку, достаточно тщательно следить за своим рационом, избегать переедания.
Диетологи сходятся во мнении, что вредные продукты для поджелудочной железы следует надолго исключить из своего меню, например, при панкреатите строгой диеты следует придерживаться 8 -9 месяцев.
Рекомендуется всю пищу измельчать, употреблять ее маленькими порциями несколько раз в день. Все блюда готовятся на пару, варятся или запекаются. Итак, какие продукты негативно влияют на работу поджелудочной?
Газированные напитки один из самых вредных продуктов, ведь в их составе можно найти множество химических элементов. Это всевозможные красители плюс обильное содержание сахара, весь этот коктейль способен нанести вред здоровому человеку, а тем более пациентам с проблемами поджелудочной железы. Большое количество пузырьков газа плохо отражается на состояние слизистой желудка и способствуют развитию панкреатита.
Жирное мясо и копченые продукты способствует раздражению органов пищеварения, особенно это касается продуктов, приготовленных с дымком. При заболеваниях поджелудочной железы наблюдается слабая активность ферментов, которые не в состоянии справиться с тяжелой пищей. В эту же категорию продуктов можно отнести жареное мясо, шашлыки и мясные полуфабрикаты, напичканные вредными пищевыми добавками, жиром и солью.
Сладости, шоколад не страшны, если вы съедите кусочек горького шоколада однократно, но чрезмерное употребление углеводных продуктов ведет к перенапряжению поджелудочной железы и развитию сахарного диабета. После еды сладостей и мучных изделий резко повышается уровень глюкозы в крови, что требует интенсивного производства инсулина. особенно вредно сочетание сладкого и жира, например, торты и мороженое приводит колоссальные нагрузки на железу.
Поваренная соль также может нанести урон поджелудочной железе.
Чрезмерное употребление вызывает задержку жидкости и увеличение давления, из-за этого могут пострадать сосуды органа. Острые и пряные блюда с большим количеством специй способны переварить только подготовленные люди, например, любители грузинской или индийской кухни. Обычному человеку с европейскими привычками питания такая еда может оказаться не по силам.
Маринованные овощи и грибы, а также разнообразные соленья это то, чего не любит поджелудочная. Заливное, холодец и крепкие наваристые бульоны- эти любимые многими блюда плохо сказываются на работе поджелудочной железы.
Включение в рацион овощных супов с низким содержанием жира-отличная альтернатива традиционным. Сам суп из кабачков тыквы моркови с добавлением небольшого количества натуральных крупяных изделий является хорошей пищей для всех людей, имеющих проблемы с органами пищеварения.
Грибы! Данные продукты можно изредка кушать, но только в минимальных количествах и в отварном виде. Жареные грибы это сложно для поджелудочной железы, так как они уж очень трудно и долго перевариваются, кроме того по своей природе грибы это губки, которые впитывают все хорошее и плохое из окружающей среды.
Поэтому, если они были собраны в не экологической зоне, то человек запросто может отравиться даже съедобным видом грибов.
Детям не рекомендуется употреблять в пищу грибы в любом виде. К вредным продуктам для поджелудочной можно отнести майонезные салаты. Запеченное мясо с сырной корочкой, пироги и печенье- такие продукты хороши для праздничного стола.Но вводить их в состав ежедневного меню довольно опасно, чтобы не навредить поджелудочной железе. можно позволить себе лишь пару ложек салата на торжество.
Чеснок! Данный продукт по своей природе является раздражителем слизистой внутренних органов, он достаточно трудно переваривается и часто вызывает тяжесть в желудке. По этой причине чеснок строго противопоказан абсолютно при всех болезнях желудочно-кишечного тракта.
Кофе повышает аппетит, что приводит к раздражению слизистой оболочки пищеварительного тракта и активному выделению соков, и если пить бодрящий напиток натощак, в работу включается все органы пищеварения -желудок и поджелудочная железа начинает выработку ферментов, а пища в организм не поступает, в результате слизистая органов раздражается и воспаляется. Если вы относитесь к любителям кофе не стоит пить более двух чашек кофе за день и делать это следует после еды.
Маргарин! Еще один опасный ингредиент, входящий в состав покупных сладостей. Сегодня он добавляется практически во все хлебобулочные изделия. Маргарин это искусственный аналог масла, однако он содержит синтетические консерванты и жиры, которые очень вредны для человека. По этой причине лучше отказаться от употребления сладостей.
Какие продукты не любит поджелудочная еще? Это кислые ягоды и фрукты, а также некоторые овощи- редька, капуста,чеснок, лук и бобовые.
Вредные привычки! Алкоголь является основным врагом железы, если в печени имеются ферменты, способные переработать алкоголь, то поджелудочная железа таких веществ не образует. Метаболиты алкоголя всасываются в кровь и приводят к спазму протоков, в результате ферменты железы не могут нормально высвобождаться, что ведет их к накоплению в тканях органа и развитию панкреатита.
Вообще негативное влияние алкоголя на этот орган трудно переоценить, поскольку именно данный напиток не важно будь то вино или крепкий конёк постепенно приведет к такому заболеванию как панкреатит. Более того, если не лечить эту болезнь, то она может мутировать и привести к онкологическим заболеваниям.
Табак! Он разрушает не только бронхи и легкие ,но также негативно сказывается на работе всего организма. Никотин влияет на секреторную функцию железы способствует морфологической перестройке внутренних структур и может закончиться развитием онкологической патологией. Известно, что треть больных раком поджелудочной
железы были ярыми курильщиками.
Стресс сбивает работу иммунной системы и усугубляет имеющую хроническую патологию поджелудочной железы, остро реагирует на длительную бессонницу или психологическое перенапряжение.Панкреатит нередко развивается на фоне продолжительной эмоциональной встряски.Известны случаи появления сахарного диабета у людей, перенесших нервное потрясение.
Правильное питание для поджелудочной! Для здоровья важно правильно и регулярно питаться. В меню включают подсушенный белый хлеб, вегетарианские супы, но без капусты, нежирное мясо индейки, курицы и говядину. Полезны каши гречневая и овсяная, тушеные овощи. Важно не наедаться на ночь. Пусть вечерний прием пищи будет особенно легким, однако диета должна быть сбалансированной по соотношению белков,жиров и углеводов. Если пищеварительный орган работает нормально, необходимости в строгой диете нет, достаточно лишь придерживаться общих принципов здорового питания.
При составлении ежедневного рациона белковая пища имеет особое значение для поджелудочной железы, так как способствует выработке глюкагена-гормона, который отвечает за распад липидов обеспечения организма, энергией восстановление клеток печени и снижения уровня холестерина в крови.
Однако при существенном повышении этого вещества в крови увеличивается концентрация глюкозы, создается дополнительная нагрузка на панкреатические клетки, поэтому важно следить за тем, чтобы питание было сбалансированным ежедневно. И включение перечисленных выше продуктов в пропорциях, позволит поддерживать нужный уровень жиров, белков, и углеводов обеспечит стабильную работу пищеварительной системы.
Большое значение имеет температура блюд.Нельзя употреблять чрезмерно горячие или холодные продукты. Вся пища подается к столу в тёплом виде.
