Сало – это жировая ткань, которая накапливается у животных при усиленном питании.
Этот продукт полностью состоит из насыщенных жирных кислот, богат витаминами, разными микро- и макроэлементами. Сало очень калорийно.
Полезные свойства
Вокруг сала существует много стереотипов. Самый распространенный из них гласит, что этот продукт, поскольку является обычным жиром, очень вреден для организма. Едят сало якобы только потому, что оно очень вкусное и сытное.
На самом деле, если употреблять сало в меру, оно очень полезно. В первую очередь тем, что укрепляет иммунитет, помогает организму защищаться от разных вирусов и инфекций.
Содержащиеся в сале кислоты служат хорошим строительным материалом для клеток, влияют на гормональный фон, помогают избавиться от «плохого» холестерина, выводят токсины. В сале содержится много антиоксидантов, оно оказывает противоопухолевый и желчегонный эффект, улучшает обмен веществ.
Одним из органов в человеческом организме, на который сало оказывает особенно сильное влияние, являются легкие. Известно, что при помощи барсучьего (и даже собачьего) жира лечат многие заболевания органов дыхания, в том числе туберкулез, коронавирус и т.д.
Вред сала и противопоказания
Сало – это жир, поэтому в больших объемах употреблять его в любом случае нельзя, потому что можно получить как минимум тошноту и расстройство желудка.
Также не рекомендуется в принципе употреблять сало при острых заболеваниях ЖКТ, печени и других внутренних органов. В любом случае нежелательно съедать сало на голодный желудок.
Осторожнее надо быть с жареным салом. При воздействии высокой температуры многие полезные свойства этого продукта теряются, появляются канцерогены. Поэтому жареное сало может быть очень вредным для пищеварительной системы.
Людям старше 50 лет можно употреблять сало только в тех случаях, когда нет атеросклероза и нарушения липидного состава крови, сопровождающегося высоким уровнем холестерина.
Диабетикам целесообразность употребления сала нужно решать в индивидуальном порядке со своими лечащими врачами. Тут все зависит от типа заболевания и сорта продукта. В некоторых случаях употребление сала при диабете может быть противопоказано.
Польза и вред сала для женщин
Многие компоненты сала способствуют укреплению волос, питают кожу полезными веществами. Насыщенные жирные кислоты способствуют правильному развитию плода при беременности.
Сало – это источник калорий, витаминов и минералов. Если беременная женщина съедает хотя бы по небольшому кусочку сала в день, этим она поддерживает свой вес в норме, потому что сало создает ощущение сытости.
Польза и вред сала для мужчин
Высокое содержание белка помогает наращивать мышечную массу. Принято считать, что сало помогает при похмелье. А если использовать этот продукт в качестве закуски при распитии алкогольных напитков, то можно замедлить процесс опьянения.
Натуральное свиное сало оказывает благоприятное воздействие на предстательную железу, усиливает сексуальное желание, улучшает репродуктивные функции мужского организма.
