Салаты и закуски на праздничном столе всегда актуальны. Они делают трапезу легче, хорошо подчеркивают основное блюдо и украшают меню. Прекрасно с подобной задачей справляется салат-закуска «Царский рулет». В этом блюде удачно сочетаются красота, вкус и польза. Готовить его можно по рецептам ниже или путем создания собственных кулинарных экспериментов. Наверняка каждый ваш опыт будет успешным и незабываемым.
Салат-закуска «царский рулет» с красной рыбой
Салат-закуска «царский рулет» с красной рыбой готовится гораздо проще, чем может показаться. Это прекрасное блюдо подать можно, как на фото, лаваш держит ингредиенты в процессе приготовления и после, на тарелке. Но если вы не боитесь выполнять новые для себя процессы, рекомендуем следовать процессам, описанным ниже, чтобы приготовить потрясающий закусочный рулет.
Подготовьте:
- 3 клубня картофеля среднего размера;
- 2 большие или 3 средние моркови;
- 5 яиц;
- 250 г семги слабосоленой;
- 3-5 ст. л. майонеза;
- Соль, перец молотый по вкусу.
Приготовление:
- Помойте овощи, сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте вариться до готовности. Готовые овощи остудите, очистите.
- Яйца отварите до плотной консистенции. после закипания варите не менее 7 минут, затем поместите в миску с холодной водой. Очистите, отложите.
- Рыбу порежьте ломтиками или тонкими кусочками. По желанию можно использовать подкопченную рыбу вместо слабосоленой. Так вкус будет более выражен.
- Расстелите лист пергаментной бумаги на поверхности.
- Первым слоем потрите морковь, разложите в форме прямоугольника. Слегка посолите, поперчите, смажьте тонким слоем майонеза.
- Следующим слоем потрите картофель, ровно по уровням моркови. Посолите, поперчите, смажьте майонезом.
- На картофель потрите яйцо. Посолите, нанесите тонкую майонезную сеточку.
- На яичный слой выложите рыбу так, чтобы больше кусочков пришлось по центру прямоугольника.
- Начните сворачивать рулет с длинной стороны, поддевая бумагой. Заверните рулет и оставьте его в бумаге в холодильнике на час.
- Перед подачей нарежьте ломтиками, толщиной примерно 1 см.
Салат-закуска «Царский рулет» с семгой и сыром
Этот простой и интересный рецепт научит готовить изысканный салат-закуску «Царский рулет». Предлагаем приготовить разновидность с семгой и плавленым сыром. Нежный вкус сочетания ингредиентов понравится абсолютно всем за праздничным столом.
Подготовьте:
- 3 картофеля;
- 2 моркови;
- 3 яйца;
- 100 г сыра плавленого;
- 250 г семги копченой;
- Соль, перец молотый по вкусу.
Приготовление:
-
- Помойте овощи, поставьте отвариться до готовности. Готовые овощи остудите, очистите.
- Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите.
- Расстелите пищевую пленку на столе. Натрите на пленку морковь с помощью овощной терки. Посолите, поперчите, нанесите тонкую сетку из майонеза.
- Потрите картофель на морковь, посолите, поперчите. Нанесите тонкую сеточку майонеза.
- На картофельный слой нанесите слой из отварных яиц, аналогично потерев на терке.
- Посолите яйца, нанесите сеточку из майонеза.
- Потрите плавленый сырок на яичный слой. Чтобы сырок было тереть легче, положите в морозильную камеру его на час.
- На плавленый сырок выложите рыбу, порезанную ломтиками.
- Сверните заготовку рулетом, оберните пленкой и уберите в холодильник на час или до подачи.
- Перед подачей порежьте ломтиками.
