Сейчас самый жаркий месяц лета. А салат, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, скорее, зимний. Но, в самом деле, питаться всё лето огурцами и помидорами то же ведь надоедает! Поэтому нет-нет, да готовлю этот и еще некоторые салаты с пометкой «зимний», не дожидаясь прихода зимы…
Обычно, когда я готовлю грузинские блюда, некоторые зрители выказывают недовольство тем, что не могут воспользоваться рецептом из-за дефицита приправ. Вот, я и стараюсь подбирать какие-то рецептики, в которых нет дефицитных добавок. Нет, я не говорю, что сегодняшний салат грузинский, этот рецепт я выписала в молодости из какого-то журнала, «Здоровье», по-моему, точно уже не помню, целая жизнь прошла…
В этом салате нет продуктов, которые были бы дефицитом, поэтому его можно приготовить, находясь в любой точке планеты…
Набор продуктов
Рецепт
Сырую очищенную морковь натереть на тёрке для корейских салатов. В рецепте обычная крупная тёрка, тогда еще не было корейских, но мне соломка больше нравится.
Маленькие кусочки моркови, которые остались, я дотираю на мелкой тёрке, чтобы не пораниться.
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Яйца, отваренные вкрутую, натереть на крупной тёрке.
Плавленый сырок натереть так же на крупной тёрке. Его можно заранее слегка подморозить в морозилке, но я этого не делаю, то есть, натираю прямо в мягком виде, так он полностью сливается с заправкой в однородную массу.
Теперь тут один нюанс – в салат положено добавить небольшое количество ветчины. Но ее я заменяю сырком с привкусом ветчины, и он полностью заменяет присутствие мяса в салате. На заявленное количество ингредиентов понадобится всего 50 граммов.
Грецкие орехи измельчить, прокатав скалкой через пакет.
Присыпать черным молотым перцем.
Перемешать.
Заправить салат сметанным майонезом. В те времена его, конечно, еще и в помине не было – в оригинальном рецепте смешивается сметана и обычный майонез в равных пропорциях.
Еще раз перемешать, и салат готов. Он от души вкусный, честное слово…
Ингредиенты
0,5 кг (вес нетто) Морковь сырая
90 граммов Плавленый сыр со вкусом ветчины (или обычный плавленый сыр + 50 граммов ветчины)
3 штуки Яйца куриные
10 граммов (вес нетто) Чеснок
40 граммов (вес нетто) Грецкие орехи
По вкусу Черный перец
200 граммов Майонез сметанный (или 100 граммов обычного майонеза + 100 граммов сметаны
