Салат из кальмаров с яблоком и огурцом – это не только вкусно, но и полезно для нашего организма. И если вы ищете новый и интересный рецепт, то этот салат станет для вас идеальным выбором.
Чтобы приготовить салат з кальмаров с яблоком и огурцом вам потребуется:
Ингредиенты
- 1 кг. кальмара
- 2 шт. зеленого яблока (яблоко должно быть кисло-сладким)
- 600 гр. огурца (свежего)
- 6 шт. картофеля
- зелень – лук, укроп, кинза (по одному пучку), или любую другую на ваш вкус
- 100 г. сливочного масла
- 3 ст.л. (с горкой) майонез
- Соль по вкусу
Приготовление
Для начала нам нужно очистить кальмара (если он у вас неочищенный). Для этого опускаем в кастрюлю наши кальмары и заливаем крутым кипятком и немного помешиваем вилкой 2-3 минуты. Затем промываем в проточной холодной воде, сразу убираем все не нужные внутренности. Для того, чтобы почистить килограмм кальмара уходит примерно минут 5.
Нарежьте кальмара тоненькой соломкой для того, чтобы потом обжарить. Для этого салата чем тоньше вы его нарежете, тем лучше.
Наш кальмар готов порезан, теперь обжарим его на сливочном масле. (Растительное масло не подойдет, так как может давать запах.)
Ставим сковороду на средний огонь и растапливаем сливочное масло.
После того как масло растопилось маленькими порциями обжариваем наш кальмар 5 минут. Немного посолить салат будет еще солиться так, что не переборщите. Затем переложите кальмары в миску, чтобы они постояли, остыли и впитали часть масла.
Пока наши кальмары остывают нарежьте в миску картофель, яблоко и огурцы соломкой также как и кальмара. Затем мелко нарежьте зелень.
После этого добавляем в миску с овощами наш кальмар, майонез и соль по вашему вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную смесь.
Салат из кальмаров с яблоком и огурцом готов! Он порадует вас свежим и ярким сочетанием вкусов. Кроме того, этот салат богат витаминами и микроэлементами, что делает его полезным для вашего здоровья. Кальмары обладают низким содержанием жиров и богатым белком, а яблоко и огурец придают салату освежающую и хрустящую текстуру.
