Привычный гарнир в виде макарон также попал в список «запрещенных» продуктов
Эндокринолог и диетолог Татьяна Бочарова назвала перечень продуктов, которые нельзя совмещать с мясом в одном приеме еды.
Как в заповедях
Врач не рекомендует употреблять молочные продукты вместе с мясными: «кальций, который содержится в сырах, молоке, йогуртах, ухудшает всасывание железа в среднем на 50-60 процентов». Но эта рекомендация в основном касается пациентов с анемией.
Мясо лучше само по себе
В качестве гарнира к мясным блюдам эксперт не советует употреблять хлеб, картофель, кукурузу и макароны — «мясо хуже переваривается с крахмалистыми продуктами». Диетолог советует мучной гарнир заменить зеленью и овощами.
Пейте воду
Также эндокринолог рекомендует запивать мясо стаканом воды или цитрусового сока вместо чая или кофе. В последних содержится полифенол танин, который снижает усвояемость железа.
