Рецепт вкуснейшего плова

Мясо (свинина или баранина) — 500 гр. Лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Томатная паста — 3 ст. ложки. Чеснок — головка Специи — куркума, перец (черный, красный), барбарис. Рис (желательно длиннозернистый, пропаренный) — 2,5 стакана. Масло растительное для жарки Лавровый лист

Рецепт вкуснейшего плова

Мясо режем средними по- размеру кусочками и обжариваем на сильном огне, до образования корочки. После этого добавляем в мясо порезанный мелко лук, морковь, порезанную мелкими кубиками. Перемешиваем и обжариваем около 5 минут, после чего добавляем томатную пасту, все перемешиваем и обжариваем еще около двух минут, постоянно помешивая. Наливаем в кастрюлю 0,5 литра воды и доводим до кипения. В закипевшую воду высыпаем ранее приготовленную мясную зажарку и вновь доводим до кипения. Добавляем помытый, не очищенный от шелухи чеснок, лавровый лист и специи. Далее добавляем предварительно промытый рис. Не помешивая варим, на малом огне, до готовности риса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *