Всем доброго дня! Сегодня приготовим вкуснейшую молочную рисовую кашу. Такая каша частый гость на нашем столе, ее обожают все и взрослые и дети.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан
250 мл
1 стакан сухого круглозёрного риса
1 стакан воды
4 стакана молока жирностью 3,2%
1/4 ч л соли
1 ч л сахара
20 г сливочного масла
Сухофрукты по желанию
Для приготовления молочной рисовой каши лучше всего использовать круглозерный рис, такая каша получится нежной и более насыщенной.
1 стакан риса — это 200 грамм, промываем до чистой воды, заливаем водой и оставляем пока закипит молоко.
Для приготовления молочной каши я всегда беру кастрюлю в два раза больше, ( 3 литра ) чем буду туда закладывать продукта. Почему большая кастрюля? Для того, чтобы молоко не успевает убежать.
В кастрюлю наливаем 1 стакан воды и 4 стакана молока, размешиваем и ставим на плиту, даем закипеть. С промытого риса сливаем воду и закладываем в кипящее молоко. Помешиваем, чтобы рис не пристал ко дну кастрюли.
В процессе варки, чтобы каша не приставала ко дну кастрюли лучше всего ее мешать деревянной или силиконовой ложкой.
Добавляем в кашу одну четверть чайной ложки соли, даем закипеть, прикрываем крышкой и варим на маленьком огне 15 минут, но при этом не забываем периодически помешивать.
Каша потихоньку кипит, уваривается, и густеет. Добавляем 20 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку сахара, размешиваем, чтобы масло разошлось.
Даём каше хорошо прокипеть. Выключаем, накрываем крышкой и даём остыть на плите 5-10 минут. За это время каша станет еще более нежной и ароматной.
Наливаем кашу в тарелки и подаем к столу. Такую кашу можно кушать с любыми сухофруктами — это вкусно и полезно.
