Набор из самых простых продуктов легко превратить в украшение даже праздничного стола, стоит только приложить немного фантазии. Готовить будем так называемые «пушистые» тефтели, настолько вкусные, что подавать их можно и без гарнира.
Ингредиенты: 500 граммов куриного фарша, 30 граммов укропа, 80 граммов белого хлеба, 100 миллилитров молока, 1 яйцо, 120 граммов риса басмати, половина чайной ложки сухого чеснока, 150 граммов лука, 400 граммов мякоти помидора, 150 граммов болгарского перца, половина чайной ложки черного перца и паприки, 1 столовая ложка растительного масла.
Размороженный фарш замешиваем с яйцом, зеленью, солью, молотым перцем и остальными специями и перемешиваем.
Режем батон на маленькие кубики и заливаем молоком. В отдельной миске замачиваем рис и убираем в сторону настояться. Хлеб уже впитал молоко, поэтому с помощью ложки превращаем его в кашицу и добавляем в фарш, все это перемешиваем.
Приступим к приготовлению соуса: режем мелко лук, красный болгарский перец и выкладываем в сковородку жариться до появления у лука золотистого цвета. Затем добавляем в зажарку мякоть помидора, пропущенного через терку.
Перемешиваем, добавляем специи и тушим на маленьком огне 10 минут. Формируем из фарша тефтели, обваливаем их в рисе и кладем в зажарку — тушим еще 15 минут под крышкой на маленьком огне и готово.