Метод приготовления
1.Разогреть духовку до 190 ° . Форму смазать маслом, посыпать мукой по излишки муки высыпать.
2. Шоколадный сироп. Смешайте сахар, какао — порошок, кофе и мед маленькой кастрюле и варить на среднем огне , пока сахар не растворится, а сироп не закипит. Довести до кипения, что нет никаких глыб. Снять с огня и перемешать добавив ванили.
3. Сделать тесто. Положите сахар и масло в миску. Взбивайте на средней скорости , пока масло не будет выглядеть пушистым. Добавьте ваниль и перемешать. Добавить яйца по одному, взбивать. Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, и соль взбивать пока сухие ингредиенты не растворятся. Добавьте муку.
4. Высыпать треть теста в миску, добавить шоколадный сироп и перемешать.
5. Слой жидкого теста. Половину оставшегося теста в форму. Посыпать тесто шоколадом. Оставшееся ванильное тесто поверх шоколадного теста.
6. Выпекать , пока зубочистка, вставленная в торт , не выйдет чистой 50-60 ,минут.
7. Дайте торту остыть в форме в течение 20 — 30 минут , а затем переверните на блюдо, все еще теплым.
8. Сделать ванильную глазурь. Нарезать стручок ванили вдоль, и соскрести семена в молоко, в большой миске.
9.После того, как торт полностью (примерно через 2 часа), удалить стручок ванили из молока и просеять 2 стакана сахарной пудры в молоко. Глазурь должна быть достаточно тонкой, но и достаточно толстой, чтобы держать свою форму на торте, похожей на мед. Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры, 1 столовую ложку, пока она не достигнет желаемой консистенции.
10. Полить глазурью на торт, убедившись , что глазурь капает вниз по бокам торта. Украшения с шоколадным жемчугом, стружкой, посыпать их в случайном порядке на торте до того как глазурь высохнет.
