Предлагаю приготовить невероятно мягкий и нежный рулет с начинкой. Такая выпечка станет главным украшением вашего стола. Рулет получается очень аппетитным и смотрится эффектно. Прекрасный десерт, который придется по вкусу многим из вас. Берите на заметку и готовьте с удовольствием. Рекомендую.
Приготовление:
1. В глубокую миску разбиваем 4 яйца. Всыпаем щепотку соли. Взбиваем до пышной массы с помощью миксера.
2. Далее, всыпаем сахарный песок и ванильный сахар. Перемешиваем миксером на малых оборотах до образования пены.
3. Отдельно просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем ложкой. Всыпаем в миску с жидкой массой. Перемешиваем миксером до однородности (примерно пару минут).
4. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выливаем жидкое тесто. Разравниваем ровным слоем.
5. Духовку предварительно разогреваем до 200 Гр.
7. Выпекаем бисквит в течение 10 – 15 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной зубочистки.
8. Готовый бисквит переворачиваем на чистое полотенце. Аккуратно снимаем бумагу. Горячий бисквит смазываем сгущенным молоком (джемом, повидлом, вареньем, вареной сгущенкой, кремом). Сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на 5 минут.
9. Глазурь
На водяной бане растапливаем белый шоколад. Добавляем молоко и сахарную пудру. Перемешиваем до однородной консистенции.
10. Рулет перекладываем на блюдо. Ровным слоем покрываем глазурью. Делаем полоски из растопленного черного шоколада. У нас получился своеобразный рисунок, напоминающий ствол березки.
