Как же получить все эти удивительные питательные вещества в одном блюде? На помощь приходит тыквенный суп. Вот рецепт, который поможет вам в приготовлении:
Для того, чтобы приготовить этот тыквенный суп вам понадобится:
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы, порезанной на кусочки
- 2 средних луковицы, измельченные
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 литр овощного бульона
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте кусочки тыквы, овощной бульон, молотый кориандр, имбирь, кардамон, куркуму и кайенский перец. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все вместе и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп на среднем огне в течение 20-25 минут, или пока тыква не станет мягкой.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Затем, используя блендер или погружной блендер, взбейте содержимое кастрюли до состояния пюре.
5. Затем верните суп в кастрюлю и доведите его до кипения на среднем огне.
6. Подавайте суп горячим, украсив зеленью и гренками.
Этот тыквенный суп – идеальный способ получить все питательные вещества из тыквы в одном вкусном и полезном блюде. Это питательное и ароматное блюдо, которое хорошо сочетается с сезонными овощами и хлебом.
