Если хочется вкусной выпечки, то я не вожусь долго — готовлю быстрый и простой пирог-улитку из слоеного теста. Он у меня с начинкой.
Сразу говорю, что начинка может быть любая! Мне этот пирог нравится с начинкой и 2-х видов сыра и зелени.
Тут главное понять принцип приготовления, а начинки потом можно менять по своему вкусу.
Подготовка:
Этот пирог готовится из слоеного теста. Размораживаем его полностью. Кстати, для пирога можно брать любое тесто — хоть дрожжевое, хоть бездрожжевое, в любом случае получится вкусно!
А в это время можно подготовить начинку:
Для этого пирога я люблю брать два вида сыра: твердый или полутвердый и фета. Можно взять только один сорт — зависит от вашего вкуса и от того, что есть в холодильнике. Сыр измельчаем на терке, фету мелко режем.
К сыру добавляем зелень. Это может быть любая зелень, очень вкусно получается со шпинатом.
Можно соединить несколько видов зелени.
Дальше к сыру и зелени добавляем яйцо, перемешиваем — начинка готова! Я ее не солю вообще.
Как только тесто разморозилось:
Нарезаем его на 4-5 полосок. При этом тесто раскатывать не нужно! На каждую полоску выкладываем начинку и защипываем края. У нас должна получиться трубочка из теста с начинкой внутри.
Собираем пирог:
В форме для выпечки или на противне собираем пирог: скручиваем трубочки одной большой улиткой. Укладываем трубочки так, чтобы шов оказался внизу. Укладываем плотно!
Сверху смазываем пирог яичным желтком, можно посыпать сверху маком или кунжутом и отправляем в духовку.
Пирог-улитка выпекается примерно 20 минут при температуре 180 градусов. Духовку необходимо заранее разогреть.
Готово! Такой пирог наиболее вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже ничего)) Приготовьте, ведь рецепт очень простой!
-Начинка, как я уже сказала, может быть любая: картошка+сыр, яйцо+зеленый лук, грибы с луком, ветчина+сыр, курица+сыр, рыбные консервы+рис и др.
Какие ингредиенты нужны:
тесто слоеное (любое) — 500 гр
сыр 2 вида — по 100гр каждого сорта
зелень — большой пучок
яйцо — 1 шт в начинку+1 желток для смазывания сверху
кунжут или мак по вкусу и по желанию
соль, специи по вкусу и по желанию
