Пирог на кефире приготовленный по этому классическому рецепту всегда вкусный, воздушный и нежный. Количество ингредиентов легко запомнить, даже весы не понадобятся.
Рецепт:
Кефир 1 стакан (у меня это 300 г)
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 стакан (вес 300 г)
Манная крупа 1 стакан (в мой стакан вмещается 250 г)
Масло сливочное 50 г
Соль 1/2 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л. (без горки) 5 г
Главное в этом рецепте кефир, сахар и манную крупу отмерять одинаковыми стаканами, но можно воспользоваться весами, для удобства я прописала количество ингредиентов ещё и в граммах.
В удобную миску всыпаем манную крупу и сахар.
Сразу же добавляем соду и соль.
Ничего не перемешивая добавляю яйцо и растопленное сливочное масло.
Кефир и теперь всё перемешиваю.
Получается тесто которое легко стекает с ложки.
Теперь включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов, а пока духовка разогревается манная крупа немного набухнет.
Форму для выпечки, размер моей формы (27 * 20 см) смазать маслом и по желанию присыпать сухарями или той же манной крупой.
Выливаем тесто в форму и в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов от 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке, а готовность (по надобности) проверяйте деревянной палочкой.
Получается вкусный и вполне доступный пирог к чаю. Он легко вынимается из формы.
Подавать можно (по желанию) с ягодами, сиропом, сгущенкой…
