Это очень простой и экономный рецепт . Прекрасно украсит любое чаепитие . Печенье получается необыкновенно нежным и вкусным , буквально тает во рту . Вы даже не заметите , как тарелка стала пустой , а рука тянется за следующей печенькой . Такое лакомство любят все и взрослые и детки . Рекомендую !
Приготовление :
1 . В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку .
2 . Сливочное масло ( охлажденное ) режем на кусочки . Перекладываем в муку . Перетираем в мелкую крошку .
3 . Далее , в готовую крошку добавляем сметану . Массу хорошенько перемешиваем . Тесто готово .
4 . Тесто делим на 8 одинаковых частей . Каждую часть , скатываем в шарик .
5 . Берем один шарик теста . Раскатываем в тонкий пласт ( прямоугольной формы ). Ровным слоем посыпаем сахарным песком ( 0 , 5 ст . ложки ), не доходя до длинного края 1 , 5 см . Аккуратно сворачиваем в рулет ( не плотно ). Шов скрепляем .
6 . Далее , на стол высыпаем 0 , 5 ст . ложки сахарного песка . Прокатываем рулет . Разрезаем на 4 части . Еще раз прокатываем , что бы округлить заготовки .
7 . Таким же способом формируем печенье из остальных колобков теста .
8 . Противень застилаем пергаментной бумагой . Выкладываем заготовки .
9 . Духовку предварительно разогреваем до 170 гр .
10 . выпекаем примерно 50 минут до золотистого цвета . Ориентируйтесь на свою духовку .
11 . Печенье перекладываем на тарелку . По желанию посыпаем сахарной пудрой .
