Любите намазывать щедрый слой шоколадной пасты на свежий рогалик или тост? Тогда самое время узнать, что такое Нутелла домашнего приготовления и повторить рецепт прямо на своей кухне. Эта замечательная паста готовится из фундука и качественного какао. Кремовая консистенция достигается за счет натурального орехового масла, которое добывается в процессе измельчения фундука, и добавленного.
Следуя домашнему рецепту, вы получаете 100% натуральный продукт, который можно предлагать детям после 3 лет. Понимая, что такое Нутелла, самое время приступить к практической части и приготовить ее.
Паста, как Нутелла в домашних условиях
Из отборных ингредиентов у вас получится самая вкусная паста, как Нутелла. Все, что для этого нужно – мощный блендер или кухонный комбайн. Но будьте уверены, порция вкусной пасты лучшим образом покажет, что такое Нутелла натуральная, и будет съедена максимально быстро!
Подготовьте:
- 230 г фундука;
- 2 ст. л. масла кокосового;
- 1/3 ст. какао-порошка без сахара;
- 1 ст. сахарной пудры;
- 1 ч. л. ванили;
- 1/3 ч. л. соли;
- ¼ ст. измельченного шоколада или полусладких шоколадных чипсов.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Высыпьте на лист фундук, запекайте в духовке 15 минут. Чтобы узнать, что такое Нутелла, следите за степенью обжарки после 10-й минуты. Орехи не должны пережариться, чтобы вкус был идеальный.
- Достаньте из духовки и переложите на чистое кухонное полотенце. Дайте остыть, пока не станут теплыми на ощупь.
- Остывшие орехи аккуратно протрите полотенцем, пока не снимется кожица.
- Поместите орехи в кухонный комбайн и измельчите до консистенции мелкого помола. При необходимости очистите стенки чаши кухонного комбайна.
- Обработайте орехи до тех пор, пока они не начнут измельчаться. Это может занять около 5 минут. При необходимости остановите кухонный комбайн, чтобы поскрести стенки миски.
- Добавьте сахарную пудру и какао. Смешайте до однородной массы.
- При работающем кухонном комбайне сбрызните маслом и ванилью. Обработайте до однородной массы.
- Добавьте соль и перемешивайте 5 секунд.
- Растопите шоколадную стружку, добавьте в ореховую массу. Перемешайте, чтобы смесь собралась и стала однородной. Если смесь будет комковаться, возможно, придется добавить еще масла.
- Переложите пасту в чистую банку. Хранить можно около 1 месяца, но обычно паста, как Нутелла съедается в тот же вечер.
Домашняя шоколадная паста, как Нутелла
Попробовав, что такое Нутелла домашнего приготовления, вы поймете, что эта паста в разы превосходит магазинную. Приготовленная на основе качественного какао, смешанного с большим количеством фундука, она имеет шелковистую гладкость, насыщенный шоколадный оттенок и приятный акцент полезных орехов. И каждый раз, когда захочется чего-то шоколадного, эта домашняя паста, как Нутелла, придется как нельзя кстати.
Подготовьте:
- 6 ст. сырого фундука;
- 3 ч. л. экстракта ванили;
- 2 ст. кокосового сахара;
- 1 ст. какао-порошка не сладкого;
- 6 ст. л. масла лесного ореха или кокосового;
- Щепотка соли.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Высыпьте фундук по противню, разровняйте. Обжарьте в духовке, пока не потемнеет и не потрескается. На это потребуется 12-15 минут при условии, что противень помещен в разогретую духовку.
- Высыпьте обжаренный орех на полотенце, дайте остыть. Потрите полотенцем орехи, чтобы слезла кожура.
- Поместите фундук в кухонный комбайн и взбивайте в течение 5-6 минут или пока не получите сливочное масло с лесным орехом.
- Добавьте масло и взбейте еще в течение минуты.
- Добавьте сахар, какао и ваниль и взбивайте до полного смешивания. Если имеется мельница для специй, можно засыпать сахар в нее, измельчить его прямиком на ореховую массу.
- Переложите пасту, как Нутелла, в лоток, накройте крышкой. Уберите в холодильник, чтобы паста застыла.