Ингредиенты
| Кабачки | 2 шт. |
| болгарский перец | 2 шт. |
| морковка | 2 шт. |
| лук | 2 шт. |
| чеснок | 4-5 зубч. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| овощной бульон | 300 мл |
| карри | 1 ч. л. |
| паприка | 1/2 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| растительное масло | 3 ст. л. |
Способ приготовления
Нарезать лук и измельчить чеснок. Морковь очистить и нарезать ломтиками, болгарский перец нарезать небольшими кусочками, кабачки нарезать средними кубиками. Разогреть кастрюлю с толстыми стенками с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и чеснок, обжаривать 3-4 минуты. Добавить болгарский перец, карри и паприку, соль и перец, томатную пасту. Перемешать и тушить 3 минуты. Затем добавить кабачки и бульон, убавить огонь до медленного и тушить помешивая до готовности.
| Время готовки 45 мин |
Количество персон 3 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
