Отбивные в духовке (из куриного филе)

Напомню рецепт, многие знают и запекают куриное филе под сырной шапочкой, а между ними — слой сочных консервированных ананасов. Сочетание соленого (мясо), сладкого (фрукты), острого (сыр) в одном блюде только на первый взгляд кажется странным, а распробовав, хочется и съесть, и следом повторить. На празднике эти аппетитные отбивные удобны тем, что порционны, примерно одинакового размера, нет костей. В следующий раз расскажу, чем можно заменить ананасы, но на мой вкус — с ними оригинальнее.

✔️ ПОНАДОБИТСЯ:

филе куриной грудки,

консервированные ананасы,

твердый сыр,

соль, молотый перец, майонез

✔️ КАК ПРИГОТОВИТЬ

• Куриное филе слегка отбиваем: кладем куски между двумя полиэтиленовыми пакетиками, чтобы не разлетались брызги. Если филе слишком толстые, разрезаем вдоль пополам.

• По одной стороне постучали — переворачиваем и чуть отбиваем вторую сторону.

• Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем филе.

По вкусу солим, перчим молотым черным перцем (можно, конечно, посыпать другими приправами).

Смазываем филе тонким слоем майонеза.

Теперь — очередь консервированных ананасов: у меня в этот раз они уже нарезаны кусочками, но подойдут и кружочки-шайбы. Из банки сначала кладем на сито (стечет сок), а потом — на филе.

Засыпаем натертым сыром и ставим форму в горячую духовку.

При температуре 190° держим примерно 30 минут: и филе успеет дойти до готовности, и сыр расплавится и зарумянится. Горячее блюдо будет необыкновенно вкусным: мясо с ананасами — в этом что-то есть, необычное, непривычное, но такое привлекательное! Всем — приятного аппетита!