ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г свиного окорока или карбонада
- 3 картофелины
- 4 яйца
- 1 морковь
- 2 маринованных огурца
- 100 г зеленого горошка
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 веточка укропа
- соль
- молотый черный перец
Для маринада:
- 50 мл соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. меда
- 20 г корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- щепотка красного молотого перца
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для маринада смешайте в большой миске оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соевый соус, порезанный корень имбиря и молотый красный перец.
Шаг 2
Свиной окорок положите на ночь в маринад, накрыв миску крышкой.
Шаг 3
Обжарьте замаринованный окорок на растительном масле, затем запеките в течение 1,5 ч в духовке.
Шаг 4
Остудите мясо и нарежьте мелкими кубиками (не больше 0,5 на 0,5 см). Оставьте несколько кусочков для украшения.
Шаг 5
Половину огурца порежьте колечками, а остальные кубиками. Колечки оставьте для украшения.
Шаг 6
Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками. Сварите яйца, очистите и измельчите. Желток половины яйца разомните и оставьте для украшения.
Шаг 7
Перемешайте яйца, огурцы, окорок, картофель и морковь, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом. Посолите. Выложите на блюдо, украсив укропом, ломтиками огурца, окорока или карбонада.
