Простой фарш из недорогих отрубах по правильному рецепту тоже легко можно сделать праздничным блюдом на Новый год. Мы немного схитрим и сделаем из него очень сочный рулет: на вкус фарш никто не узнает.
Ингредиенты: 500 граммов любого фарша, 5 граммов соли, по 3 грамма черного перца и сушеного чеснока, 4 яйца, 200 граммов сыра, 30 граммов майонеза, 50 граммов помидоров черри, 20 граммов зеленого лука, 200 миллилитров молока, 250 граммов муки.
Перекладываем фарш в глубокую миску и разбиваем в него 1 яйцо. Добавляем сушеный чеснок, черный перец, соль, вымешиваем все в однородную массу.
Теперь расправляем на рабочей поверхности фольгу и смазываем ее растительным маслом. Распределяем по фольге в один слой фарш. Натертый сыр смешиваем с майонезом и выкладываем его на фарш. Сверху присыпаем все нарезанными некрупно помидорами и мелко нарезанными перьями зеленого лука. Аккуратно сворачиваем фольгу рулетом и даем застынуть 2 часа в холодильнике.
Делаем смесь из 3 яиц, соли, молока, муки. Рулет режем порционно и каждый кусочек окунаем в смесь.
Затем жарим с обеих сторон на заранее разогретой сковороде.
Видеорецепт:
Рулет можно приготовить и по-другому. Запеките его в духовке, получится тоже вкусно.
