Фольгой обернем картофель и сразу в духовку. Возни никакой, готовится в минуту, можно и дома на стол поставить, и с собой на работу взять.
Мелочиться не станем и приготовим картофеля порций на 6 сразу. Нам понадобится сам картофель, граммов 700, луковица, куриное филе, три помидора, твердого сыра 150 граммов, пара яиц, сметана, соль и перец по вкусу.
Для начала сделаем из фольги формочки, подбирайте порционный размер. Картофель режем кружками, перчим и солим.
Начинаем выкладывать его в форму, как и все прочие ингредиенты, слоями. Картошка, нарезанный лук, сверху нарезанное куриное филе, дальше помидоры кольцами. Заливку сделаем из сметаны с яйцами, ее тоже нужно не забыть поперчить и посолить. Каждую порцию заливаем, устанавливаем на противень и в духовку.
Запекаем 35 минут при 180 градусах. После посыпем сыром и еще раз поставим в духовку. Получится — пальчики оближешь!