Не стоит выбрасывать стебли от петрушки: для чего на кухне используют стебли трав

Чаще всего хозяйки при приготовлении разнообразных блюд используют лишь листья различных трав.

В то же время значительная часть зелени попросту отправляется в мусорное ведро.

Опытные кулинары давно исправили эту ошибку. Предлагаем вам перенять мастерство лучших в этом деле.

Так, искусные повара сохраняют стебли трав, чтобы потом добавить их в супы, рагу или бульоны. 

Порубленная ножом зелень
Фото: Pixabay

Оставшаяся зелень, включенная в блюдо, придаст его вкусу многогранность и сложность.

Разумеется, в этом нехитром действии кроется маленький секрет. Чтобы вам не пришлось впоследствии вылавливать из супа или мясного блюда жесткие кусочки, которые невозможно прожевать, свяжите зеленые стебли в пучок и в таком виде отправляйте в кастрюльку.

Поставьте ее на огонь и тушите или варите содержимое некоторое время. 

После того как рагу или суп дойдет до готовности, просто извлеките оттуда сразу все стебли петрушки или любой другой травы и можете наслаждаться вкусным обедом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector